Ensalada alemana de patata

INGREDIENTES

• 8 patatas rojas medianas
• 4 salchichas alemanas tipo frankfurt
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cebolletas picadas
• 1 taza de apio picado
• 3 huevos duros, picados
• 1/2 taza de pimiento amarillo picado
• 2 cucharadas de condimento para ensaladas
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra fresca
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 taza de crema agria

ELABORACIÓN

• Lavar las patatas, cortadas en cubos con la piel. Colocar los cubos en un recipiente para microondas con tapa y cocinar a temperatura máxima hasta que estén tiernos, probar después de 8 minutos. Dejar enfriar un poco.
• Pasamos las salchichas un poco por la sartén y cortamos en círculos.
• En un cuenco grande, combinamos las patatas, las salchichas y los ingredientes restantes. Mientras que las patatas estén un poco calientes, echar el condimento suavemente. Servir a temperatura ambiente.

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