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Piononos
Piononos
18/02/2017
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Costillas asadas en fuente de barro con cerveza y limón
18/02/2017
Lomos de merluza con patatas

INGREDIENTES

  • 4 lomos de merluza congelados
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón

ELABORACIÓN DE LOMOS DE MERLUZA CON PATATAS

  • Primero limpiamos, lavamos y troceamos las patatas, la cebolla y el ajo. Ahora lavamos los lomos de merluza previamente descongelados, le dejamos la piel y escurrimos.
  • Ponemos una sarten al fuego con el aceite cuando esté caliente añadimos las patatas, la cebolla y el ajo que hemos troceado. Removemos y sofreímos todo durante 15 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo colocamos los lomos de merluza encima de las patatas con la piel hacia abajo, añadimos la ramita de perejil lavada y troceada, la sal, la pimienta negra, rociamos con el vinagre y el vino blanco, espolvoreamos de pimentón y tapamos nuestra sarten.
  • Dejamos cocer 15 minutos, 10 minutos a fuego fuerte y 5 minutos a fuego mínimo. Así los lomos quedan muy jugosos y en su punto justo de cocción. Pasado este tiempo apagamos el fuego y servimos en un plato.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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