INGREDIENTES
- Un costillar
- 1 bote de cerveza con limón
- Ajo
- Perejil
- Limón
- Patatas
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE COSTILLAS ASADAS EN FUENTE DE BARRO CON CERVEZA Y LIMÓN
- Es una receta sencilla pero que me gusta bastante, yo la hago muy a menudo.
- Empezamos limpiando y lavando el costillar, seguidamente lo salpimentamos, yo esta vez he echado sal, solamente ya que me idea es que coja el sabor de la cerveza con limón y un poco de zumo de limón.
- La colocamos en la fuente de barro, las costillas y lo metemos al horno con dos resistencias abajo y arriba con dos ventiladores, en la fuente de barro, yo aconsejo que al ser barro se eche un poco de agua ya que se pueden estallar, o bien debajo otro cuenco con agua.
- Las tenemos unos tres cuartos de hora, dándolas la vuelta para que se doren, seguidamente machacamos ajo y perejil y podemos añadir otro poco de sal y echamos el bote de cerveza con limón.
- Dejamos que se vayan dorando hasta estar crujiente y tiempo máximo otra media hora, y tenemos unas buenas costillas.
- Luego pelamos unas patatas y cortamos en tiras finas, echamos aceite en la sartén y las freimos, las quitamos exceso de grasa con papel absorvente y listo, emplatamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
