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INGREDIENTES

  • 1 pierna de cordero 1.300 g
  • 7 dientes de ajos
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta en granos
  • 300 ml de vino blanco
  • 1/2 vaso de coñac
  • 125 ml de vinagre blanco
  • 80 g de miel
  • 1/2 vaso de agua
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias

ELABORACIÓN DE CORDERO CON HIERBAS PROVENZALES Y MIEL

  • Lavar las patatas y zanahorias, cocerlas 10 minutos y dejarlas a un lado.
  • Limpiar la pierna y ponerla en una bandeja de horno, en el vaso de la batidora, ponemos todos los ingredientes y batimos, pincelamos la pierna dos veces y tapamos con film, como una hora.
  • Pasado la hora, ponemos el horno a 200ºC y metemos la bandeja, vamos regando la pierna con los ingrediente del vaso de la batidora y se irá poniendo dorada.
  • Agregamos las patatas y zanahorias. Vamos regando hasta que se termine todo lo del vaso y los dejamos que se vaya lacando hasta que esté tierna. Yo la tuve en el horno 75 minutos y salio muy jugosa, un placer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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