Helado de galletas y chocolate

INGREDIENTES

• 400 ml de nata de montar 35% MG
• 200 ml de leche condensada desnatada
• Una cucharada de miel
• Galletas de abanico con chocolate
• 1/2 tableta de chocolate negro de postres
• Sirope de chocolate

ELABORACIÓN DE HELADO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

• Antes de comenzar metemos la nata al congelador con las varillas unos 20 minutos. Después se monta, paramos la batidora y añadimos la leche condensada y la miel, lo mezclamos a mano con una lengüeta de silicona con movimientos envolventes para no bajar la nata.
• Añadimos el chocolate derretido al baño María, lo dejamos templar antes de añadirlo, lo mezclamos con suavidad sin menearlo mucho. Por último ponemos las galletas, partidas a cuchillo en trocitos no muy grandes, la cantidad de galletas es al gusto tampoco conviene pasarnos.
• Mezclamos y lo ponemos en un recipiente metálico y tapado con papel de aluminio, lo metemos al congelador de cinco a seis horas. Este helado no se toca ni se remueve, se queda en el congelador esas horas y ya se puede servir.
• Le ponemos en copas, adornado con el sirope y unas galletas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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