Cremoso de melocotón
05/01/2020Solomillo de ternera a la plancha con bimi
05/01/2020
INGREDIENTES
- 700 g de costillar
- 200 g de champiñones
- 1 puerro
- 3 alcachofas
- 2 tomates maduros
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 pastilla de caldo de carne
- Tomillo
- Pimienta
- Pimentón
ELABORACIÓN DE COSTILLAR EN SALSA
- Picamos el puerro, lavamos y cortamos los champiñones, limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuartos. Rallamos los tomates y reservamos.
- Ponemos aceite en una cazuela y doramos el costillar poniéndole sal, tomillo y pimienta. Una vez listo sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite pochamos el puerro, las alcachofas y los champiñones. Cuando estén listos, añadimos el tomate y dejamos unos diez minutos. Ahora ponemos el vino, dejamos reducir unos minutos y añadimos el costillar. Volvemos a echar tomillo, pimienta y el pimentón. Cubrimos con agua, le echamos la pastilla de caldo y dejamos a fuego lento 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, servimos, sacamos el pan y a mojar. Riquísimo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
