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medallones merluza berenjenas soja

INGREDIENTES

  • 1 berenjena
  • 1 puerro
  • 2 filetes de merluza a la plancha
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Patatas
  • Ajo en polvo
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA CON BERENJENAS Y SOJA

 

  • Se limpia la berenjena, se corta en redondo lonchas gruesas y se echan a la plancha con un poco de sal, y se rehogan, seguidamente se reservan y se hacen los medallones salpimentados con ajo en polvo igual a la plancha, y al final se le echa un poco de aceite y solo una vuelta nada mas ya que luego lo pondremos en una fuente y al horno durante unos minutos.
  • Se pocha el puerro cortado en laminas y se coloca encima. se echa salsa de soja y se decora con una pequeña ensalada y y mas salsa y servir.
  • Las patatas cortarlas en tiras muy finas y freirlas a fuego medio y usarla para decoración.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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