pavo limón hierbas provenzales
Pavo al limón con hierbas provenzales
26/06/2015
atún salsa chocolate
Atún en salsa de chocolate
27/06/2015
bocaditos nata

INGREDIENTES

  • Para la pasta choux:
    • 250 cc de agua
    • 100 g de mantequilla
    • Sal
    • 160 g de harina
    • 3 huevos
  • Para el relleno:
    • 500 ml de nata
    • 100 g de azúcar glass
  • Azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE NATA

  • En un cazo ponemos 250 cc de agua junto con 100 g de mantequilla y una pizca de sal, cuando hierva añadir de golpe 160 g de harina, mezclar al fuego con cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes. Apartar del fuego y dejar enfriar. Añadir 3 huevos uno a uno, mezclando bien y hasta que se integre y añadir así todos, tiene que quedar textura de corbata, ni muy líquida ni muy espesa. Meter en manga pastelera con boquilla rizada y escudillar sobre una placa de horno, meter en horno precalentado a 200°C de 18-20 minutos. Sacar y enfriar.
  • Partir por la mitad sin llegar al final. Montar 500 ml de nata con 100 g de azúcar glass, y rellenar los bocaditos con la nata, disponerlos en una bandeja de presentación y espolvorear por encima con azúcar glass.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

19 Comments

  1. judith dice:

    que ricos me han salido

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