Chocolate de Reyes

INGREDIENTES

• 25 g azúcar
• Cacao amargo
• 125 g de chocolate a la taza
• 350 ml de leche
• 200 ml de nata

ELABORACIÓN

• Montar la mitad de la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir el azúcar, mezclar y reservar en la nevera hasta el momento de la presentación.
• Calentar la leche y el resto de la nata en un cazo a fuego lento. Cuando entre en ebullición, apartar y añadir el chocolate cortado en trocitos. Mezclar con unas varillas hasta que la preparación se vuelva homogénea.
• Por último, endulzar a gusto con azúcar. Repartir el chocolate caliente en tazas y cubrir con la nata montada muy fría. Espolvorear con una pizca de cacao amargo antes de servir.

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