Polvorones sin gluten
07/12/2013
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INGREDIENTES

  • 4 rebanadas gruesas de pan de molde
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • La misma medida de leche
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • Aceite de oliva virgen extra o mantequilla
  • Hojas de menta

Tostadas de leche condensada

ELABORACIÓN

  • Retira la corteza de las rebanadas de pan. Corta cada una por la mitad (en triángulos) y ponlas en una fuente amplia y baja. Unta cada trozo con una cucharada de leche condensada.
  • Mezcla el resto de la leche condensada con la leche y viértela en la fuente para que los triángulos de pan se empapen bien.
  • Deja que reposen y absorban toda la leche (30 minutos aproximadamente). Unta la fuente con un poco de aceite o mantequilla e introdúcela en el horno para gratinar (1-2 minutos).
  • Pica las nueces y las almendras y tuéstalas brevemente (2-3 minutos) a fuego bajo en una sartén.
  • Para servir, coloca las tostadas en un plato, adórnalas con los frutos secos tostados y unas hojas de menta.

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