INGREDIENTES
- Carrilleras de cerdo
- Cerveza negra
- Cebolla
- Laurel
- Tomate picado
- Ajo
- Pimiento
- Zanahoria
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Masa quebrada u otra masa q os guste, puede ser hojaldre, masa de pan
ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA
- Salpimentamos las carrilleras y las rebozamos en harina, las sellamos en aceite. Cuando estén selladas, las retiramos y añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento, la hoja de laurel y la zanahoria en rodajas.
- Cuando la cebolla esté pochada, añadimos de nuevo las carrilleras, el tomate picado y la cerveza negra, cuando estén tiernas las carrilleras las pasamos a un recipiente apto para horno.
- Ponemos la masa quebrada encima, dejamos un agujero para que salga el vapor, la pintamos con huevo batido y un poco de sal gruesa.
- La horneamos a 200ºC hasta que la masa esté dorada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
