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INGREDIENTES
- Carrillada de cerdo sin hueso
- Ajo
- Cebolla
- Nuez Moscada
- Caldo de carne
- Laurel
- Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal
- Arroz, para acompañar
ELABORACIÓN DE CARRILLADA DE CERDO
- Picamos ajo y cebolla con un poco de aceite en la misma olla
que vayamos a usar exprés, Agregamos la carne y la doramos un poco, le ponemos el laurel, Nuez moscada, sal y vino. - La dejamos reducir y le agregamos un chorrito de caldo de carne. Cerramos la olla y la dejamos un cuarto de hora y abrimos, dejamos cinco minutos mas a fuego lento.
- Para el arroz, en una sartén ponemos un poco de aceite, ajo pelado y picado y agregamos arroz previamente cocido en agua y sal, lo rehogamos y nos valdrá como acompañamiento de nuestra carillada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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