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carrillada cerdo

INGREDIENTES

  • Carrillada de cerdo sin hueso
  • Ajo
  • Cebolla
  • Nuez Moscada
  • Caldo de carne
  • Laurel
  • Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Arroz,  para acompañar

ELABORACIÓN DE CARRILLADA DE CERDO

  • Picamos ajo y cebolla con un poco de aceite en la misma olla
    que vayamos a usar exprés, Agregamos la carne y la doramos un poco, le ponemos el laurel, Nuez moscada, sal y vino.
  • La dejamos reducir y le agregamos un chorrito de caldo de carne. Cerramos la olla y la dejamos un cuarto de hora y abrimos, dejamos cinco minutos mas a fuego lento.
  • Para el arroz, en una sartén ponemos un poco de aceite, ajo pelado y picado y agregamos arroz previamente cocido en agua y sal, lo rehogamos y nos valdrá como acompañamiento de nuestra carillada.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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