melón relleno frutas
Melón relleno de frutas
23/05/2015
revuelto ajoarriero cerveza
Revuelto al ajoarriero a la cerveza
24/05/2015
carne guisada vino tinto chocolate

INGREDIENTES

  • 400 g de carne de cerdo (también podemos utilizar ternera)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de vino tinto
  • 1 vasos de caldo de carne
  • 70 g de chocolate puro
  • 1 cucharadas de maicena (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CARNE GUISADA AL VINO TINTO CON CHOCOLATE

  • Se marca la carne un poco en la sartén (yo use de cerdo), 1 minuto y se reserva.
  • En una cazuela sofreimos ajo, zanahoria, un pimiento rojo, cebolla, cuando este sofrito incorporamos dos vasos de vino tinto, dos vasos de caldo de carne y 70 g de chocolate puro, dejamos cocer 15 minutos a fuego medio.
  • Se tritura y se cuela para preparar una salsa (podemos pasarla por el chino si queremos que nos quede más fina), incorporamos la carne y los dejamos cocer a fuego lento, si fuese necesario incorporamos mas caldo, dependiendo de la cocción, y si ya esta y la vemos muy líquida, opcionalmente se puede diluir una cuchadara de maicena en medio vaso de agua.
  • Lo incorporamos y lo dejamos unos minutos y listo. Recomendable hacerlo el día antes para que coja muchísimo mas sabor.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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