Carne con tomate

INGREDIENTES

• Carne (la que nos guste)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• Tomate frito casero
• Cominos en grano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco seco
• Agua en cantidad necesaria

ELABORACIÓN DE CARNE CON TOMATE

• En la olla exprés echo un chorrito de aceite. picar una cebolla, dos ajos, dejo pochar un poco.
• Añado la carne, sal, pimienta negra, una hoja de laurel y dejo sofreír un poco.
• A continuación echo un chorrito de vino blanco, dejo evaporar, echo un poco de agua y cierro la olla (la mía es muy rápida le doy cinco minutos, pero esto dependerá de la olla que utiliceís).
• Mientras en una cacerola con un chorrito de aceite, pico un pimiento verde y dejo pochar un poco.
• Le echo el tomate. un poquito de sal y lo dejo freír.
• Añadimos la carne, que ya estará lista, con ayuda de una espumadera para que no caiga caldo.
• Lo mezclo bien y en un mortero majo un ajito con un poco de cominos en grano.
• Se lo echo á la carne con el tomate y lo dejo 10 minutos a fuego muy lento.
• Servir caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com.

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