INGREDIENTES
- 1 mango
- 25 g de arroz
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de coco rallado
- 25 g de azúcar
- 50 ml de leche de vaca
- 100 ml de leche de coco
- 1 rama de vainilla
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
- 4 hojas de menta
ELABORACIÓN
- Pon el arroz, una cucharada de azúcar, un chorrito de leche de vaca, un chorrito de leche de coco, la rama de canela, la de vainilla y dos cucharadas de coco rallado en una cazuela. Cocina y reserva.
- Pela y corta el mango en filetitos reparte el arroz encima de ellos. Haz los canutillos. Colócalos en un plato.
- Para emplatar, decora la base de los dos platos con yogur y encima pon los canutillos rellenos del arroz con leche de coco. Añade una pizca de canela y decora con unas hojas de menta. Sirve.
