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08/03/2017
Muffins con pepitas de chocolate

INGREDIENTES

  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo para repostería
  • 200 g de azúcar blanco
  • 125 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Un buen puñado de chips de chocolate

ELABORACIÓN DE MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

  • Precalentamos el horno a 185ºC (calor arriba y abajo) y preparamos 12 cápsulas en una bandeja de cupcakes.
  • Colocamos el azúcar en un bol. Encima, tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura. En otro bol, fundimos la mantequilla (lo justo para que esté líquida pero no caliente). Le incorporamos los huevos, la vainilla y la leche y batimos muy bien. Añadimos los líquidos al bol de la harina.
  • Cuando la mezcla sea homogénea incorporamos los chips de chocolate. Mezclamos de nuevo. Repartimos la masa y llenamos las cápsulas hasta arriba. Tienen que estar bien bien llenas.
  • Horneamos 25 minutos o hasta que estén bien doraditos y al clavar un palillo salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla para evitar que se humedezcan las cápsulas.
  • ¡Ya podemos hincarles el diente!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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