Pan al nido
Pan al nido
07/03/2017
Caldereta de cordero
Caldereta de cordero
08/03/2017
Almejas salteadas

INGREDIENTES

  • 250 g de almejas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 limón (el zumo)

ELABORACIÓN DE ALMEJAS SALTEADAS

  • Primero vamos a quitar la arena a las almejas, las ponemos en un recipiente cubiertas de agua y con una cucharada de sal. A la media hora, tiramos ese agua y repetimos la misma operación, como mínima 2 veces, de esta forma saldrá toda la arenilla que suelen traer.
  • Una vez hecho esto, las escurrimos y reservamos. Ahora pelamos los ajos y los troceamos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente, añadimos los ajos que hemos troceado, removemos y sofreímos durante 30 segundos, para que no se quemen.
  • Pasado este tiempo añadimos las almejas, removemos muy bien, también añadimos la ramita de perejil lavada y troceada, la sal, la pimienta blanca, el vino blanco y por último el zumo de limón.
  • Volvemos a remover, subimos el fuego al máximo, tapamos nuestra sarten y dejamos cocer durante 10 minutos, 5 minutos a fuego fuerte y 5 minutos a fuego lento. Una vez pasado los 10 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: