Ensalada de pasta y atún
03/09/2013
Helado de jengibre
03/09/2013

INGREDIENTES

  • 2 bogavantes cocidos
  • 2 manojos de ajetes
  • 1 pieza de jengibre fresco
  • 4 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de caldo de ave

ELABORACIÓN

  • Quitar las cabezas de los bogavantes y cortar las colas en 6 trozos cada uno. Blanquear los ajetes y marcar en un sartén. Saltear jengibre y ajo en aceite de girasol.
  • Cortar la carne de los tomates en daditos finos y añadirlos. Terminar con caldo de ave. Añadir los trozos de bogavante para calentarlos.
  • Servir el bogavante en su salsa encima de los ajetes en cuatro platos alargados.

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