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Bogavante con jengibre y ajetes
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INGREDIENTES

  • Lacitos de pasta
  • Daditos de queso fresco
  • Maíz cocido
  • Tomates cherry
  • Huevos de codorniz
  • Melva en conserva (o atún en conserva)
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Ponemos a cocer los huevos de codorniz, sumergiéndolos en un cazo con agua fría y dejándolos durante 4 minutos una vez que al agua empiece a hervir. Retiramos los huevos del agua y reservamos.
  • En la misma agua de los huevos, hirviendo, añadimos una cucharada de sal, un chorreón de aceite y cocemos la pasta. Escurrimos y dejamos enfriar.
  • En un bol, ponemos la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos cherry también cortados a la mitad, el maíz, los trocitos de queso y la melva desmenuzada. Aliñamos con un poquito de sal y con parte del aceite de la lata de melva.

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