Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
pollo paprika verduras tempura
Pollo a la paprika con verduritas en tempura
19/12/2014
gambones tempura muesli verduras salsa cítricos
Gambones en tempura de muesli, verduras y salsa de cítricos
20/12/2014
bizcocho zanahoria chocolate

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de zanahorias
  • 2 manzanas
  • 5 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de harina (tamizada)
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 puñado de nueces (peladas)
  • 1 cucharada de canela
  • Nuez moscada
  • Mantequilla y harina (para untar el molde)
  • Nueces, azúcar glas y menta (para decorar)
  • Para la cobertura:
    • 600 g de chocolate de cobertura
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de nata líquida
    • Agua

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON CHOCOLATE

  • Para el bizcocho de zanahoria, casca los huevos en un bol y bátelos con la varilla. Añade el azúcar y el aceite y sigue batiendo. Mezcla la harina, el bicarbonato y la levadura en un cuenco e incorpora poco a poco al bol con los huevos sin dejar de remover.
  • Agrega las uvas pasas, las nueces, una pizca de ralladura de nuez moscada y la canela. Ralla las zanahorias y las manzanas y añádelas al bol. Mezcla bien.
  • Unta un molde (de fondo desmontable) con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Retira el exceso. Vierte la masa y hornea a 180ºC, durante 40 minutos. Deja reposar y desmolda.
  • Para la cobertura de chocolate, pica el chocolate y ponlo en un bol. Deja que se funda al baño María. Añade la mantequilla y la nata líquida y bate con la varilla hasta que se disuelva.
  • Cubre totalmente el bizcocho con la cobertura de chocolate (ayudándote de una espátula) y deja enfriar, hasta que endurezca un poco.
  • Decora alrededor del bizcocho con unas nueces, espolvorea con azúcar glas por encima y adorna con unas hojas de menta.

 

Imagen: Hogarutil

15 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: