Bitoques de ternera

INGREDIENTES

• 600 g de carne de ternera picada
• 4 quesitos
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil
• Pan rallado sin gluten
• Harina sin gluten
• Aceite
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN

• Pon en un pol la carne picada, salpimentada, añadimos 1 huevo y el perejil picado. repartimos la carne en 8 porciones, formamos filetes y ponemos en el centro de cada uno medio quesito.
• Cierra de modo que el quesito quede envuelto por la carne. pasamos cada bitoque por la harina sin gluten, huevo batido y pan rallado sin gluten y lo freímos en aceite caliente.
• Cejamos escurrir sobre papel de cocina, y lo servimos con salsa de tomate. y listo.
• Lo podemos acompañar de unas patatas.

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