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asado de cerdo

INGREDIENTES

  • 1 kg de cabeza de cerdo
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco

ELABORACIÓN DE ASADO DE CERDO

  • Con el tomillo, romero, pimentón y ajos hacemos un majado, le añadimos el pimentón y un buen chorro de aceite de oliva. Una vez preparado el majado, salpimentamos la carne y rociamos con el majado (dejar reposar unas 2 horas).
  • Introducimos en el horno a temperatura fuerte hasta que dore un poco. Una vez dorada, añadimos el vino blanco. Ponemos el horno más suave y dejamos asar con tranquilidad (añadir un poco de agua si fuera necesario).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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