INGREDIENTES
- 1 kg de cabeza de cerdo
- 3 dientes de ajos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de pimentón
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
ELABORACIÓN DE ASADO DE CERDO
- Con el tomillo, romero, pimentón y ajos hacemos un majado, le añadimos el pimentón y un buen chorro de aceite de oliva. Una vez preparado el majado, salpimentamos la carne y rociamos con el majado (dejar reposar unas 2 horas).
- Introducimos en el horno a temperatura fuerte hasta que dore un poco. Una vez dorada, añadimos el vino blanco. Ponemos el horno más suave y dejamos asar con tranquilidad (añadir un poco de agua si fuera necesario).
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
