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18/07/2015
asado brazuelo ternera

INGREDIENTES

  • 1 kg de brazuelo de ternera
  • 1/2 l de vino blanco
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Patatas
  • Champiñones

ELABORACIÓN DE ASADO DE BRAZUELO DE TERNERA

  • Le pides al carnicero que até la carne con una cuerda.
  • En una sarten ponemos aceite de oliva y unos ajos , le damos dos vueltas a la carne , cuando se dore la sacamos.
  • En la bandeja de horno a 200ºC precalentado ya, ponemos la carne con sal y regamos con vino.
  • Tiene que estar como 1 hora y media, la vamos mirando y pinchando que no se nos seque, si necesita agua le vamos poniendo.
  • Hacemos un puré de patatas con leche, y pasamos los champiñones por una sartén con aceite y ajos, los doramos y un poquito de vino blanco.
  • Cuando la carne esté ya, la sacamos quitamos cuerda y cortamos, regamos con el jugo y lo ponemos en una fuente con el puré de patatas, y los champiñones.
  • El asado quedará muy muy tierno y sabroso.
  • Esta delicioso y no necesita más.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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