Helado en cuencos de chocolate
18/07/2015Tarta de calabaza y coco
18/07/2015
INGREDIENTES
- 1 kg de brazuelo de ternera
- 1/2 l de vino blanco
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Patatas
- Champiñones
ELABORACIÓN DE ASADO DE BRAZUELO DE TERNERA
- Le pides al carnicero que até la carne con una cuerda.
- En una sarten ponemos aceite de oliva y unos ajos , le damos dos vueltas a la carne , cuando se dore la sacamos.
- En la bandeja de horno a 200ºC precalentado ya, ponemos la carne con sal y regamos con vino.
- Tiene que estar como 1 hora y media, la vamos mirando y pinchando que no se nos seque, si necesita agua le vamos poniendo.
- Hacemos un puré de patatas con leche, y pasamos los champiñones por una sartén con aceite y ajos, los doramos y un poquito de vino blanco.
- Cuando la carne esté ya, la sacamos quitamos cuerda y cortamos, regamos con el jugo y lo ponemos en una fuente con el puré de patatas, y los champiñones.
- El asado quedará muy muy tierno y sabroso.
- Esta delicioso y no necesita más.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
18 Comments
Gracias por la aportación. Aunque la carne no debe pincharse, para evitar que suelte liquido y se seque.
Un saludo
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