Asado de brazuelo de ternera
18/07/2015Roscas de aire
18/07/2015
INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 6 huevos
- 150 g de harina
- 250 g de azúcar
- Sobre de levadura
- Para el relleno:
- 300 g de calabaza
- 100 g de coco rallado
- 100 g de azúcar
- 100 ml de la cocción de la calabaza
- Canela en rama
ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y COCO
- Para el bizcocho:
- Poner a cocer la calabaza con la canela en rama 20 minutos. (reservamos el agua).
- En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y cogemos batidora, después echamos los 150 g de harina con la levadura (tamizado) y batimos de nuevo a velocidad baja. Después mezclamos de forma envolvente con espátula o cuchara de madera.
- Verter en molde y con poco de aceite para que luego podamos sacarlo y meter al horno a 170ºC unos 45 minutos.
- Para el relleno:
- Echamos en vaso batidora la calabaza, el coco, azúcar y el agua de la cocción. Trituramos todo bien, debe quedar húmedo y espeso.
- Cortamos el bizcocho, lo rellenamos con la mezcla y lo cubrimos con ella.
- Echamos un poco de coco para decorar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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