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Asado de brazuelo de ternera
18/07/2015
roscas aire
Roscas de aire
18/07/2015
tarta calabaza coco

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 6 huevos
    • 150 g de harina
    • 250 g de azúcar
    • Sobre de levadura
  • Para el relleno:
    • 300 g de calabaza
    • 100 g de coco rallado
    • 100 g de azúcar
    • 100 ml de la cocción de la calabaza
  • Canela en rama

ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y COCO

  • Para el bizcocho:
    • Poner a cocer la calabaza con la canela en rama 20 minutos. (reservamos el agua).
    • En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y cogemos batidora, después echamos los 150 g de harina con la levadura (tamizado) y batimos de nuevo a velocidad baja. Después mezclamos de forma envolvente con espátula o cuchara de madera.
    • Verter en molde y con poco de aceite para que luego podamos sacarlo y meter al horno a 170ºC unos 45 minutos.
  • Para el relleno:
    • Echamos en vaso batidora la calabaza, el coco, azúcar y el agua de la cocción. Trituramos todo bien, debe quedar húmedo y espeso.
  • Cortamos el bizcocho, lo rellenamos con la mezcla y lo cubrimos con ella.
  • Echamos un poco de coco para decorar.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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