Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
paleta cerdo sous vide
Paleta de cerdo “sous vide”
20/09/2015
Ensalada de caballa y ventresca de atún
21/09/2015
arroz verdura bacalao asado

INGREDIENTES

  • 400 g de arroz redondo
  • Caldo de pescado (2 tazas por cada una de arroz)
  • 1 bacalao asado
  • Alcachofas
  • Ajos tiernos
  • Pimientos de bola
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • Judías verdes
  • Tomate
  • Ajo seco
  • Pimienta en grano
  • Pimentón dulce
  • Azafrán en pelo
  • Perejil

ELABORACIÓN DE ARROZ Y VERDURA CON BACALAO ASADO

  • Sofreír las verdura (yo las sofrió por se parado ) y por ultimo el tomate muy picado, el ajo lo pico en un mortero con la pimienta y el perejil, y lo agrego todo a una paellera.
  • El bacalao solo son unos trozos yo suelo coger la parte de la oreja y la aso en la cocina de gas, desmigo y se lo agrego a la paellera.
  • A continuación agrego el arroz y le doy unas vueltas y añado el caldo (dos tazas de caldo por una taza de arroz), dejo 20 minutos de cocción, apago y dejo reposar.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

16 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: