Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
compota de manzana y especias
Compota de manzana y especias
04/11/2018
puntas de lomo iberico
Puntas de lomo ibérico con chocolate y crema de chile
04/11/2018
arroz con ternera

INGREDIENTES

  • 500 g de ternera (res) para guisar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate pelado y triturado
  • Guisantes (en mi caso congelados)
  • Azafrán en hebra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE ARROZ CON TERNERA

  • Cortamos la carne en trocitos, salpimentamos y reservamos. Cortamos en trocitos menudos la verdura.
  • Echamos un chorrito de aceite en la cazuela y marcamos la carne hasta que se dore un poco. Reservamos. En ese mismo instante pochamos los ajos, a continuación añadimos la cebolla cortada y cuando este transparente, agregramos el pimiento. Pochamos durante unos minutos.
  • Agregamos el pimentón y removemos rapidamente para que no se queme. Añadimos el vino y el tomate, removemos y cocemos durante un par de minutos hasta que se evapore el alcohol. Volvemos a poner en la cazuela la carne, removemos y la tapamos. Cocemos a fuego medio durante 25 minutos.
  • Agregamos previamente calentado unos segundos en el microondas el arroz, freímos durante 3 o 4 minutos. Echamos el doble de agua hirviendo que de arroz, el perejil picado y los guisantes. Cocemos a fuego alto 10 minutos y 10 minutos a fuego bajo. Dejamos reposar 5 minutos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: