Arroz con conejo y alcachofas

INGREDIENTES

• 200 g de arroz
• 400 g de conejo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 5 alcachofas
• Tomate triturado
• Azafrán
• Tomillo
• Caldo de verduras
• Aceite

ELABORACIÓN DE ARROZ CON CONEJO Y ALCACHOFAS

• Freímos el conejo con un poco de aceite y reservamos.
• En la misma cazuela echamos el ajo y cebolla picada, cuando estén pochadas añadimos el tomate, un poco de azafrán y tomillo, cubrimos con el caldo de verduras y cocemos junto con el conejo, echamos el arroz y las alcachofas y lo dejamos 20 minutos.
• Servir caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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