
Camarones enchipoclados
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Ensalada Sanabria
27/06/2017INGREDIENTES
- 400 g de arroz bomba
- 1 pollo grande
- 1 conejo y 1/2
- Judías verdes
- Judías rojas
- Alcachofas
- 2 botes de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Garrofón
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Azafrán
- Unas ramas de romero
ELABORACIÓN DE PAELLA VALENCIANA
- Poner aceite de oliva virgen extra en la paella y un puñadito razonable de sal, añadir la carne troceada, esta lleva 1 pollo grande y 1 conejo y 1/2, freír muy frito, cuando está apartarlo a las orillas y en el centro poner la bachoqueta y rochet ( judías verdes y rojas), alcachofas y freír un poco.
- Añadir tomate triturado, mejor si es fresco rallado, yo le puse 2 botes de tomate tamizado, una cucharadita de pimentón dulce (que no sea de la Vera) y a continuación el agua.
- Cuando empieza a hervir poner el garrofon (legumbre tipo judion típico de levante). Dejar cocer unos 20 minutos, rectificar de sal y azafrán, añadir el arroz y poner los 5 primeros minutos fuego fuerte y luego ir retirando el fuego, añadir unas ramas de romero y dejar secar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com