piruletas de pizza
Piruletas de pizza
05/10/2022
arroz con solomillo
Arroz con solomillo, pavo y verduras
05/10/2022

INGREDIENTES

  • Para las albóndigas:
    • 500 g de carne picada de ternera
    • 70 g de queso parmesano (polvo)
    • 3 lonchas de bacon ahumado
    • 1 diente de ajo
    • 1 huevo talla L
    • 1 pizca de pimienta negra molida
    • 1 pizca de albahaca seca
    • 1 pizca de cilantro seco
    • 1 pizca de perejil seco
  • Para la salsa:
    • 200 g de tomate frito
    • 100 g de champiñones de lata
    • 100 ml de vino blanco
    • 125 ml de nata
    • 80 ml de caldo de pollo
    • 1 cebolla finamente picada
    • 1 diente de ajo
    • 1 pizca de romero
    • 1 pizca de tomillo
    • 1 pizca de hinojo
    • 1 pizca de perejil
    • 1/2 pimiento rojo finamente picado
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce ahumado

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS HÚNGARAS

  • En un bol mezclamos bien hasta integrarse por completo todos los ingredientes de las albóndigas. Formamos las albóndigas y reservamos por un tiempo estimado de 20 minutos en la nevera.
  • Ahora preparamos la salsa y para ello mezclamos todos los ingredientes menos la nata, que puede ser de cocinar o montar.
  • Pasados los 20 minutos de las albóndigas abrimos nuestra olla lenta y colocamos una capa de salsa una de albóndigas, asi hasta terminar con las dos. Cerramos olla y programamos 5 horas en baja.
  • Al acabar las 5 horas sacamos las albóndigas en un bol y la salsa en un cazo a la que le añadimos la nata y calentamos un poco sobre el fuego para unificar bien, luego pasamos la batidora y trituramos todo hasta obtener una salsa homogénea.
  • Juntamos las albóndigas con la salsa y listo. Yo las junté en la olla de nuevo y dejé unos minutos que haga chup chup. Las albóndigas van así en crudo, ni selladas ni fritas.
  • Riquisimas!!!!
  • My Gitana = VonShef 6,5L
  • Fuente : Veronika Erroz

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 09 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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