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tiramisu italiano
Tiramisú italiano
08/11/2015
sequillos anís
Sequillos de anís
08/11/2015
albóndigas salsa

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne picada (ternera, pollo, cerdo, mixta,….)
  • 1 huevo batido
  • 1 chorro de leche
  • 3 cucharadas de ketchup
  • Ajo molido
  • Cebolla molida
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Para la salsa:
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • El zumo de 2 naranjas
    • 2 cucharadas de miel
    • Sal
    • Pimienta
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cucharada de ketchup
    • 4 cucharadas de salsa de soja
    • 1 vaso de caldo de carne
    • 1 cerveza negra
    • 1 cucharadita de maizena (opcional)

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS EN SALSA

  • A un kilogramo de carne picada, le añadimos un huevo batido, un chorro de leche, tres cucharadas de ketchup, ajo molido, cebolla molida, perejil mezclamos bien y añadimos pan rallado para que la carne no este liquida y luego la podamos formar. Dejamos unas horas esta mezcla en el frigorifíco y hacemos las albóndigas. Freimos, escurrimos y reservamos.
  • Para la salsa, sofreimos una cebolla y bastante ajito, cuando este sofrito añadimos: 2 cucharadas de zumo de limón, zumo de naranja de dos naranjas 2 cucharadas de miel, sal y pimienta, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de ketchup, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 vaso de caldo de carne y una cerveza negra, dejamos cocer 15 minutos.
  • Trituramos, colamos y en un poco de agua incorporamos una cucharada de maicena deshacemos e incorporamos a la salsa. dejamos cocer unos minutos, incorporamos las albondigas cocemos unos minutos más y listo, mejor de un dia para otro cojen mas sabor.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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