Brownie de chocolate y helado de dulce de leche
01/03/2016Mini torrijas de pan de leche y salsa de toffee
02/03/2016
INGREDIENTES
- Carne de ciervo o venao
- Tomillo
- Vino tinto
- Ajos
- Una rama de canela
- Aceite de oliva virgen
- Agua
- 1 tomate
- Pimienta molida
- Cebolla
- 1 manzana
- Zanahorias
- Sal
- Laurel
- 1 pimiento seco
ELABORACIÓN DE VENAO O CIERVO EN SALSA
- Dejar macerar la carne, 24 h con vino tinto, la canela y una manzana pelada y troceada.
- Al día siguiente, freímos cebolla, ajos, zanahoria, tomate, posteriormente añadimos tomillo, pimienta molida, el vino tinto con la manzana pero sin canela, y con un pimiento seco.
- Cocemos 10 minutos y pasamos con la turmix, le añadimos la carne, un chorreón de aceite de oliva virgen, pimienta, sal y laurel.
- Cocemos hasta que la carne este tierna y si es necesario añadir agua, se le va añadiendo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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