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Mini torrijas de pan de leche y salsa de toffee

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Venao o ciervo en salsa
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Ñoquis
Ñoquis con gambas y nata
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Mini torrijas de pan de leche

INGREDIENTES

  • 1 barra de pan de leche
  • 1 l de leche
  • La cáscara de 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 palo de canela
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva suave o de girasol
  • Para la salsa:
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1/2 brick de nata

ELABORACIÓN DE MINI TORRIJAS DE PAN DE LECHE Y SALSA DE TOFFEE

  • Se pone leche a calentar con cáscara de limón, azúcar moreno y un palo de canela. El pan de leche se corta en tres trozos. Se remoja en la leche y se pasa por huevo batido. Se fríe en aceite. Se reserva en papel absorbente.
  • Para la salsa de toffee se ponen 4 cucharadas de azúcar y se hace un caramelo rubio. Se aparta del fuego y se hecha medio brick de nata. Se remueve bien con cuidado de no quemarse.
  • Se echa la salsa por encima de las torrijas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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