Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Pizza de marisco
01/06/2013
Pan Pita Pizza
01/06/2013

Soplete

  • El soplete de cocina se utiliza para dar un tono tostado, fundir algunos ingredientes y será de gran ayuda en nuestra cocina.

DSC_0153

Sifón

  • El sifón con sus cargas de gas, en la cocina nos ayudarán a la realización de espumas y emulsiones y a presentaciones sorprendentes.

DSC_0161

Jeringuillas

  • Las utilizaremos tanto para la realización de esferificaciones como la inyección de líquidos y alcoholes en otros alimentos.

DSC_0154

Pipetas

  • Nos servirán para el goteo de líquidos así como en decoración.

DSC_0155

Tubos de plástico y silicona

  • Estos tubos con la ayuda de las jeringuillas nos servirán para la realización de espaguetis, de gelatinas y alimentos espesados.

DSC_0163

Biberones plásticos para salsas

  • Los biberones plásticos nos servirán para la mezcla, reparto de emulgentes y salsas, así como para la decoración de nuestros platos (sería conveniente disponer de varios y de diferentes boquillas).

DSC_0159

Vasos medidores y mezcladores

  • Será fundamental tener varios vasos medidores y mezcladores para la realización de esta cocina, tanto para tomar medidas como para las mezclas.

DSC_0162

Coladores

DSC_0158

Embudos

DSC_0156

Moldes decorativos

  • Es conveniente tener moldes de silicona con formas o cubiteras para conseguir formas graciosas para las presentaciones.

DSC_0160

Moldes metálicos de presentación

  • Con estos moldes conseguiremos presentar nuestros platos en diferentes formas y estratos.

DSC_0169

 Platos y cuencos de presentación

  • Para este tipo de cocina en la que fundamental la imagen visual es de agradecer tener una pequeña colección de platos, bandejas y cuencos originales en la que nuestros platos ganen impresión y contraste.

DSC_0182

2 Comments

  1. janet mozencahuatzi dice:

    Hola, quisiera saber como puedo realizar una compra de varios artículos de cocina molecular. Gracias espero respuesta.

    • Agustin dice:

      En nuestra página web no tenemos esa posibilidad, pero por internet podrás encontrar múltiples páginas especializadas en productos de cocina, donde venden los productos y los utensilios de la cocina molecular. Además, algunos productos se encuentran en grandes almacenes y algunas supermercados, al menos aquí en España. Espero haber sido de ayuda. Un saludo y gracias por tu participación.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: