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INGREDIENTES

  • 1 tableta de chocolate fondant
  • 2 yemas de huevo
  • 1 lata de leche condensada
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de Brandy

ELABORACIÓN DE TRUFAS DE CHOCOLATE AL BRANDY

  • Ponemos en un cazo la leche condensada y calentamos a fuego lento. Añadimos la mantequilla y el chocolate troceado, seguimos a fuego lento removiendo, añadimos el brandy y las yemas, primero una y cuando se haya integrado a la mezcla, añadimos la otra. Cuando esté todo mezclado, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Metemos en la nevera hasta el día siguiente.
  • Al día siguiente tendrá la consistencia idónea para trabajar las trufas.Con una cucharilla vamos sacando pequeñas porciones y dándoles la forma redonda con las manos, pero si nos cuesta hacer la bolita, nos podemos untar las manos con un poco de aceite de girasol.
  • Las rebozamos con cacao, coco, fideos de chocolate de colores o fideos de chocolate negros, como más os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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