INGREDIENTES
- 1 tableta de chocolate fondant
- 2 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de Brandy
ELABORACIÓN DE TRUFAS DE CHOCOLATE AL BRANDY
- Ponemos en un cazo la leche condensada y calentamos a fuego lento. Añadimos la mantequilla y el chocolate troceado, seguimos a fuego lento removiendo, añadimos el brandy y las yemas, primero una y cuando se haya integrado a la mezcla, añadimos la otra. Cuando esté todo mezclado, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Metemos en la nevera hasta el día siguiente.
- Al día siguiente tendrá la consistencia idónea para trabajar las trufas.Con una cucharilla vamos sacando pequeñas porciones y dándoles la forma redonda con las manos, pero si nos cuesta hacer la bolita, nos podemos untar las manos con un poco de aceite de girasol.
- Las rebozamos con cacao, coco, fideos de chocolate de colores o fideos de chocolate negros, como más os guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
