Torrijas al horno en almíbar de naranja sanguina

tortillitas de bacalao
Tortillitas de bacalao
25/04/2019
medallones crujientes
Medallones crujientes de manitas de cerdo rellenas de setas
26/04/2019
torrijas al horno

INGREDIENTES

  • 1 barra de pan
  • 600 ml de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • La piel de una naranja sanguina
  • 1 ramita de canela
  • 2 huevos
  • Para el almíbar:
    • 120 ml de zumo de naranja sanguina
    • 3 cucharadas de sirope de agave
    • 1 cucharada de ralladura de piel de naranja sanguina
    • 90 g de azúcar moreno

ELABORACIÓN DE TORRIJAS AL HORNO CON ALMÍBAR DE NARANJA SANGUINA

  • Llevamos a ebullición la leche con el azúcar, la piel de naranja lavada y la rama de canela. Tapamos y dejamos que infusione mientras enfría.
  • Cortamos el pan en rebanadas gruesas y las empapamos en la leche.
  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Pasamos las rebananadas empapadas por los huevos batidos y las colocamos en la placa del horno previamente forrada con papel sulfurizado. Horneamos las torrijas durante unos 20 minutos. Las volteamos y horneamos 5 minutos más. Retiramos y dejamos que se enfríen.
  • Hacemos el almíbar. Calentamos el zumo en un cazo junto con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja durante 5 minutos, hasta que espese un poco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día  17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: