Torrijas al horno en almíbar de naranja sanguina

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INGREDIENTES

  • 1 barra de pan
  • 600 ml de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • La piel de una naranja sanguina
  • 1 ramita de canela
  • 2 huevos
  • Para el almíbar:
    • 120 ml de zumo de naranja sanguina
    • 3 cucharadas de sirope de agave
    • 1 cucharada de ralladura de piel de naranja sanguina
    • 90 g de azúcar moreno

ELABORACIÓN DE TORRIJAS AL HORNO CON ALMÍBAR DE NARANJA SANGUINA

  • Llevamos a ebullición la leche con el azúcar, la piel de naranja lavada y la rama de canela. Tapamos y dejamos que infusione mientras enfría.
  • Cortamos el pan en rebanadas gruesas y las empapamos en la leche.
  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Pasamos las rebananadas empapadas por los huevos batidos y las colocamos en la placa del horno previamente forrada con papel sulfurizado. Horneamos las torrijas durante unos 20 minutos. Las volteamos y horneamos 5 minutos más. Retiramos y dejamos que se enfríen.
  • Hacemos el almíbar. Calentamos el zumo en un cazo junto con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja durante 5 minutos, hasta que espese un poco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día  17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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