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Timbal de bacalao

INGREDIENTES

  • 4 trozos de bacalao al punto de sal
  • 1 pimiento rojo
  • 4 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 copa de vermut blanco

ELABORACIÓN DE TIMBAL DE BACALAO AL VERMOUTH

  • Envolvemos el pimiento con papel de aluminio y lo asamos en el horno. Mientras tanto, pelamos las patatas y cebolla y los laminamos. Tambien cortamos a láminas el calabacín, pero con su piel.
  • En una bandeja para el horno, pondremos un poco de aceite y las patatas, cebolla y calabacín, salamos, tapamos la bandeja y cocinamos a 170ºC durante 10 minutos.
  • Mientras pelamos y cortanos el pimiento a tiritas. Cuando las patatas estén listas, abrimos el horno y ponemos por encima, en la bandeja, los trozos de bacalao, lo regamos con la copa de vermut y volvemos a poner en el horno, (destapado), cinco minutos más.
  • Emplatamos todos los ingredientes y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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