Ternera en salsa de ostras
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06/12/2016
Caprichos de naranja
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INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 3 /4 l de leche
  • 1 bote de dulce de leche (340 g aproximadamente)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de caramelo líquido envasado (para cubrir el fondo del molde)
  • 1 cucharada de fideitos de chocolate (para adornar)

ELABORACIÓN DE FLAN DE DULCE DE LECHE

  • Preparamos un bol grande, ahí colocamos los huevos, sin cascarón claro, el azúcar, la leche y el dulce de leche. Batimos todo con la ayuda de la batidora hasta que esté todo bien mezclado, en 3 minutos lo tenemos.
  • Preparamos un recipiente apto para el horno, cubrimos el fondo con el caramelo líquido y añadimos la mezcla del bol. Colocamos el recipiente en la bandeja del horno, a la bandeja le ponemos un vasito de agua, dependiendo la altura que tenga vuestra bandeja de horno, para hornear al baño Maria. Así los flanes y los pudin, quedan más jugosos.
  • Una vez lo tenemos todo preparado, horneamos nuestro flan, a 200ºC, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 45 minutos. Pasado este tiempo, nos aseguramos de que está bien cuajado, pinchando con un palito de madera, que no lo veis muy cuajado, lo dejáis un poco más de tiempo y si el palito sale limpio, es que está perfecto. Lo retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Una vez frío, lo desmoldamos con la ayuda de un plato, espolvoreamos de fideitos de chocolate y al frigorífico, para servirlo bien fresquito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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