Crema de avena
06/12/2016Flan de dulce de leche
06/12/2016INGREDIENTES
- 400 g de filetes de ternera
- 1 cucharadita de Maizena
- 2 cebolletas
- 1 bote de brotes de bambú de 200 g
- 2 pimientos verdes italianos en juliana fina
- 2 zanahorias en juliana fina
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de salsa de ostras
ELABORACIÓN DE TERNERA EN SALSA DE OSTRAS
- Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D y E) menú sofreír (modelo F y G). Esperamos que esté caliente y mientras tanto cortamos los filetes en tiras finas, de unos cuatros cms de largo y 5 mm de grosor.
- Salteamos brevemente la carne en el aceite, sólo hasta que cambie de color. La sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite y menú salteamos las verduras, incluidos los brotes de bambú bien escurridos y la cucharadita de jengibre, durante un par de minutos.
- Añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras y la maizena diluida en medio vaso medidor de agua.
- Incorporamos la carne, cancelamos el menú y programamos menú carne (modelo D), menú guiso presión media 140º (modelos E, F y G), 5 minutos.
- Despresurizamos manualmente y emplatamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com