Mejillones al vapor (Vaporera)
01/06/2013
Costillas de cerdo con guindilla
01/06/2013
Mejillones al vapor (Vaporera)
01/06/2013
Costillas de cerdo con guindilla
01/06/2013

Ingredientes principales

  • Ternasco o cordero lechal (2 paletillas)
  • 5 Patatas
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Un chorreón de vino blanco
  • Sal
  • Para la ensalada:
    • 3 Tomates
    • Picos
    • Aceite de oliva virgen
    • Hierbas aromáticas al gusto
    • Sal maldon

shepwht

Para preparar la receta de Ternasco al horno

  • En una placa de horno ponemos unas patatas cortadas en rodajitas finas con sal.
  • Encima de las patatas colocamos los trozos de ternasco, también sazonados, con un poco de vino blanco y agua.
  • Hacemos un majado de ajo y perejil y lo reservamos.
  • Lo metemos al horno a 150º C durante una hora y media. Después le damos la vuelta, le ponemos el majado por encima y lo ponemos a 180º C durante media hora más.
  • Ligamos la salsa poniéndola en una sartén. Cuando rompa a hervir, le añadimos unos dados de mantequilla y retiramos del fuego.
  • Servir, salsear y acompañar el ternasco con unos tomates aliñados con aceite, hierbas, picos y sal Maldon.

*Receta sacada de «Cocinamos contigo».

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.