Pescado al horno

Ingredientes principales

• 500 g de lomo de perca
• 1 Lima
• 1 Cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 1 Tomate
• 3 dientes de ajo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Lo primero, limpiamos bien el pescado bajo el chorro del agua y escurrimos.
• Untamos de lima y salamos.
• Colocamos el pescado sobre una fuente de cristal apta para horno untada con 1 cucharada de aceite.
• Cortamos la cebolla, el ajo y el tomate en rodajas.
• Sobre una sartén con aceite ponemos la cebolla, el ajo y freímos hasta que quede transparente.
• Colocamos la cebolla sobre el pescado distribuyéndola de manera uniforme por todo el lomo.
• Sobre la cebolla disponemos el tomate de igual forma.
• Espolvoreamos con pan rallado.
• Metemos el pescado al horno a 180ºC y cocinamos durante 15 minutos.
• Transcurrido el tiempo, abrimos el horno y regamos el pescado con vino blanco. Cocinar 5 minutos más.
• Sacamos del horno y servimos.

*Receta sacada de «Cocina del amor».

Imprimir receta o PDF