Costillar de cerdo al horno

Ingredientes principales

• 1 costillar de cerdo
• 1 refresco de cola
• Miel
• Mostaza
• 4 patatas
• 4 mazorcas de maíz
• 70 g de mantequilla
• 200 ml de crema agria
• Cebollino
• 1 bolsa de lechugas variadas
• Sal
• Pimienta

Para preparar la receta de Costillar de cerdo al horno

• Lo primero que hacemos es untar con una brocha el costillar de cerdo salpimentado con miel y mostaza.
• Lo dejamos macerando en la nevera hasta el día siguiente.
• Lo colocamos en una fuente de horno y lo rociamos con un chorrito de refresco de cola previamente calentado.
• Horneamos durante una media hora aproximadamente a 200º C. De vez en cuando lo mojamos con la salsa, para que se caramelice por encima.
• Acompañamos con unas patatas asadas también en el horno, envueltas en papel de aluminio y unas mazorcas de maíz que habremos untado con mantequilla y hecho en una sartén.
• Servimos con ensalada y decoramos las patatas con crema agria hecha con yogur natural, aceite de oliva, pimienta y cebollino.

*Receta sacada de «Cocinamos contigo».

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