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pimientos rellenos merluza gambas
Pimientos rellenos de merluza y gambas
09/07/2015
solomillo cerdo relleno
Solomillo de cerdo relleno
09/07/2015
tartar lubina lima

INGREDIENTES

  • Lubina fresca
  • Zumo de 1/2 lima
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Eneldo picado
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 cebolla
  • Alcaparrones
  • Huevas de salmón
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE TARTAR DE LUBINA Y LIMA

  • Filetear limpiar y trocear muy bien una lubina fresca, marinar con el zumo de media Lima y medio limón, sal pimienta y eneldo picado , 5 minutos .
  • Escurrir el caldo sobrante y añadir una yema de huevo, media cebolleta, media cebolla bien picada, unos alcaparrones en rodajas y huevas de salmón.
  • Decorar en molde y ponerle por encima un buen aceite de oliva.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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