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01/07/2017
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tarta mousse de naranja

INGREDIENTES

  • 300 g de queso crema
  • 500 ml de nata o crema de leche
  • 150 g de azúcar
  • 100 ml de zumo de naranja
  • 7 hojas de gelatina
  • Para la gelatina:
    • 250 ml de zumo de naranja
    • 8 hojas de gelatina
    • Ralladura de naranja
  • Para la cobertura:
    • 200 ml de zumo de naranja
    • 3 hojas de gelatina
    • 1 cucharada de azúcar
  • Bizcochos para forrar el molde

ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE NARANJA

  • Empezamos haciendo la gelatina, calentar el zumo de naranja, añadir la gelatina deshidratada y la ralladura de naranja. Poner en un recipiente de la medida del molde. Poner al frío hasta el día siguiente.
  • Forrar un molde con los bizcochos empapados con un licor o con leche. Montar la nata con el azúcar, calentar el zumo de naranja, añadir la gelatina deshidratada, mezclar con el queso, mezclar bien, añadir la nata con movimientos envolventes para que no se baje, poner la mitad de la crema encima de los bizcochos, poner la gelatina encima, cubrir con el resto de la crema y poner al frío unas cuatro o cinco horas, mejor de un día para otro.
  • Preparar la cobertura, calentar el zumo, añadir el azúcar y las hojas de gelatina, cubrir la tarta con la ayuda de una cuchara del revés, decorar con gajos de naranja.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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