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10/11/2018
flan de caldo
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tarta mousse de castañas

INGREDIENTES

  • Para la base:
    • 20 galletas Maria
    • 1 cucharada de cacao
    • 125 g de mantequilla
  • Para la mousse:
    • 500 g de castañas
    • 1 vaso de leche
    • 2 huevos
    • 300 ml de nata para montar
    • 250 g de azúcar
    • 4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE CASTAÑAS

  • Triturar las galletas, añadir el cacao y la mantequilla blanda. Formar una pasta y forrar un molde con ella, dejar enfriar.
  • Cocer las castañas unos veinte minutos. Pelar las castañas y volver a cocer con la leche, remojar las gelatinas en agua fria y ponerlas a las castañas previamente trituradas.
  • Montar la nata, montar las claras. Batir los huevos con el azúcar, ir añadiendo la nata, el puré de castañas y por último las claras.
  • Poner la mezcla en el molde y dejar enfriar varias horas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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