Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Tarta mousse de chocolate blanco con cobertura de violetas

petit choux
Petit choux dulces y salados
01/06/2017
risotto mantecado
Risotto mantecado con taleggio al aroma de jazmín
01/06/2017
tarta mousse de chocolate blanco

INGREDIENTES

  • Para la base:
    • 200 g de galletas tipo digestive
    • 100 g de mantequilla
  • Para la mousse:
    • 500 ml de nata
    • 300 ml de leche entera
    • 2 yogur griegos
    • 350 g de chocolate blanco de postres
    • 50 g de azúcar
    • 7 hojas de gelatina
  • Para la gelatina de violetas:
    • 250 ml de agua
    • 150 g de caramelos de violetas
    • 4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON COBERTURA DE VIOLETAS

  • Para la base:
    • Poner un papel de horno en un molde y pillarlo con el aro, triturar las galletas con la mantequilla en pomada y hacer la base.
    • Aplastarla muy bien, meterla en el frío, pues hace calor ya.
  • Para la mousse:
    • Poner la gelatina en remojo. Montar la nata y dejarla en el frío. Poner un cazo con la leche a calentar con el azúcar. Cuando esté caliente, introducimos el chocolate troceado y los yogures. Apartarlo del fuego y seguimos moviendo para que no se asiente, le introducimos la gelatina hasta que esté bien integrada. la dejamos entibiar y con movimientos envolventes, vamos intoduciendo la nata y la echamos en el molde y al frío hasta que esté cuajada.
  • Para la gelatina:
    • Poner en remojo la gelatina.
    • Poner a calentar el agua con los caramelos hasta deshacer. Cuando esté hirviendo, echamos la gelatina hasta deshacer totalmente. Dejamos entibiar y cubrimos la tarta y al frío.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

  1. […] entrada Tarta mousse de chocolate blanco con cobertura de violetas aparece primero en […]

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: