Imagine
Imagine
14/12/2016
Pastas de avellanas
Pastas de avellanas y canela
14/12/2016
Cheesecake de nutella

INGREDIENTES

  • Para la base:
    • 115 g de galletas tipo María o Digestive
    • 3 cucharadas de azúcar moreno
    • 50 g de mantequilla
  • Para el relleno:
    • 650 g de queso crema tipo Philadelphia
    • 150 g de azúcar
    • 2 cucharadas de harina
    • 4 huevos
    • 100 ml de nata de montar
    • 400 g de Nutella
  • Para la salsa de nutella caliente:
    • 250 g de nutella
    • 50 g de chocolate negro
    • 75 ml de nata
    • 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN DE CHEESECAKE DE NUTELLA

  • Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos nuestro molde con spray desmoldante.
  • En primer lugar, trituramos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla, fundida, y el azúcar moreno y las usamos para cubrir la base de nuestro molde. Metemos en la nevera a que se endurezca.
  • Mientras se enfría, preparamos el relleno. Batimos el queso con la nutella, el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno. Finalmente, añadimos la nata y mezclamos de nuevo para lograr homogeneidad. Sacamos la base de la nevera y la rellenamos con esta mezcla.
  • Horneamos durante 15 minutos a 180ºC y después bajamos la temperatura a 120ºC y seguimos horneando al menos 60 – 70 minutos, o hasta que toda la superficie haya cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo.
  • Sacamos del horno, dejamos templar y, cuando esté a temperatura ambiente, pasamos un cuchillo por los bordes, entre el molde y la tarta (sin desmoldarlo, sólo para quitar tensión y que no se agriete) lo metemos en la nevera durante, al menos 6 horas (o, mejor aún, toda la noche).
  • Para preparar la salsa, calentamos a fuego lento todos los ingredientes menos la nutella en un cazo. Removemos de forma continuada, hasta que comience a burbujear y espese. Retiramos del fuego, añadimos la nutella y removemos hasta que se disuelva. Dejamos templar un poco. Servimos caliente sobre el cheesecake.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: