INGREDIENTES (para un molde de 30 cm)
- 4 bananas maduras o plátanos
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 chorrito de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 15 g de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- 250 g de azúcar para el caramelo
ELABORACIÓN DE TARTA INVERTIDA DE BANANA
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Con los 250 g de azúcar, preparar el caramelo y caramelizar bien el molde por todos lados. Tamizar la harina con la pizca de sal y la levadura química.
- Pelar las bananas, cortarles en rodajas y cubrir todo el fondo del molde previamente caramelizado. Separar las yemas de las claras en dos bol diferentes.
- Con la batidora eléctrica o batidor de varillas, batir las yemas durante unos minutos. Incorporar el azúcar en tres veces y batir cada vez. Batir todo hasta que esté cremoso. Incorporar el chorrito de vainilla y el agua en tres veces, batiendo un poco cada vez. Incorporar la mezcla de harina tamizada, mezclar y batir un poquito a baja velocidad.
- Batir las claras a nieve. Incorporar a la masa con una espátula y con movimientos envolventes. Verter la masa en la tartera, cubriendo las rodajas de banana.
- Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos. Antes de retirarla del horno, verificar que esté cocida (pinchar con un palillo o la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
- Tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal. Desmoldar la tarta en cuanto sale del horno (con cuidado para no quemarse). Dejar enfriar completamente antes de servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
1 Comment
Muchas gracias por tener en cuenta mi receta ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️