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tarta de queso tiramisú

INGREDIENTES

  • 250 g de queso mascarpone
  • 2 yogures griegos
  • 200 ml de leche
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 130 g de bizcochos al huevo
  • 10 g de levadura
  • 1 sobrecito de azúcar avainillada

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO «TIRAMISÚ»

  • Método Ollas GM:
    • Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
    • Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
    • En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen. Añadimos a los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien. Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura. Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
    • Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona del tamaño del fondo y forramos la cubeta (por encima de la silicona) con papel de horno untado de mantequilla. Echamos la mezcla y programamos menú pastel en la G y menú horno en E y F, 140º, 45 minutos, tapa puesta pero sin cerrar y válvula abierta. Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si sale limpio dejamos reposar en la cubeta 5 minutos.
    • Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar. Desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.
  • Método tradicional:
    • Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
    • Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
    • En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen. Añadimos a los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien.
      Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura. Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
    • Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos un molde desmontable con papel de horno y echamos la mezcla. Metemos a hornear durante 40/45 minutos con calor solo abajo. Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que sale el palillo limpio.
    • Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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